På mine reiser i Italia treffer jeg titt og ofte på hoteller med gode restauranter. Å spise på hotellets restaurant har ofte vært synonymt med turistfeller for oss skandinavere. Men jeg vil påstå at dette fenomenet er på vei ut i Italia. La meg presentere noen perler og personlige favoritter for dere.
Hotellrestauranter i Italia kan ofte være overraskende positive opplevelser. Det å velge et hotell der restauranten skal være en stor del av opplevelsen blir stadig mer attraktivt. En hotellrestaurant betyr ofte mer liv på stedet og gir en herlig stemning om kvelden. I tillegg er man ikke så bundet av det å velge et hotell med en sentral beliggenhet når hotellet har egen restaurant. Og du kan nyte et godt glass vin (eller to) til maten uten å måtte bekymre deg for hvem som skal kjøre hjem.
Men hvordan finner du et hotell med en god og hyggelig restaurant? Der maten er verdt besøket, hjemmelaget etter lokale tradisjoner og med friske råvarer? Nedenfor kommer jeg med mine egne råd og erfaringer når det gjelder hotellrestauranter jeg har besøkt og spist på – og som jeg varmt kan anbefale.
Greit å vite om restauranter i Italia
Tenk på at man i Italia spiser senere enn vi er vant til, og at restauranter som først åpner kl. 20:00 er normalt og mer eller mindre normen i Sør-Italia.
Mange restauranter har en fast dag i uken de er stengte på, ofte på mandager.
Man gir sjeldent tips på restauranter i Italia. Derimot vil man på regningen ofte se en kostnad kalt “coperto”. Det er enkelt forklart en servicebetaling som kan variere mellom 2 og 5 euro. Men er du veldig tilfreds med middagen og servicen er det at gi tips et godt trekk.
Gardasjøen
Hotel Panorama, Torri del Benaco, Gardasjøen
“Gardasjøens terrasse” kunne man med rette kalt dette hotellet, og ikke minst restauranten. Fra restaurantens terrasse har du utsyn over hele Gardasjøen i klart vær, og dette øker naturligvis fornøyelsen ved besøket. Innredningen er enkel og innbydende og menyen er preget av middelhavskjøkkenet med lokale innslag som fersk fisk fra Gardasjøen.
Vinkartet er også god lesning for deg som setter pris på gode dråper. Du finner både den litt lette rødvinen fra nærliggende Bardolino, og Amarone – “kongen” av Valpolicella. Et godt råd er å prøve maisretten “polenta” – en norditaliensk spesialitet.
Les mer om Hotel Panorama her.
Toscana
Albergo Quattro Gigli, Montopoli Valdarno, Toscana
Tennene mine løper løpsk bare ved tanken på dette hotellet… Her snakker vi om et unikt, lite paradis på veien mellom Pisa og Firenze. Paret Luigi og Fulvia står for den daglige driften, og Fulvia står selv for en stor del av matlagingen.
Hotellets restaurant er hjertet i denne virksomheten og preges av deilige retter med fokus på det toskanske kjøkkenet. Hvis du spør pent kan du kanskje også få stikke hodet inn og se selve kjøkkenet. Utvalget av viner er stort og konsentrerer seg om lokale viner og produsenter.
Les mer om Albergo Quattro Gigli her.
Puglia
Hotel Covo dei Saraceni, Polignano a Mare, Puglia
Sør-italiensk livsglede preger byen Polignano a Mare. Legg så til et hotell av høy standard plassert på et klippefremspring med utsikt over byens historiske del og havet, og du har drømmesettingen for en deilig ferie…
Atmosfæren i restauranten “Il Bastione” vitner om svunne tider i kombinasjon med lokale og stolte mattradisjoner. Prøv for eksempel den lokale pastaretten orecchiette eller havets frukter. Blant vinene utmerker de lokale druene Primitivo og Aglianico seg.
Les mer om Hotel Covo dei Saraceni her.
Sicilia
For noen måneder siden hadde jeg fornøyelsen av å bo på dette atmosfærefylte hotellet i privat sammenheng. Med den mektige tilstedeværelsen av vulkanen Etna blir opplevelsen nesten eksotisk. Hotellets restaurant “Borgo del Etna” drives separat fra hotellet og utstråler stemning og siciliansk atmosfære. Menyen er basert på godt tilberedte lokale retter, og blant hovedrettene finner du både ferskfanget fisk og gode kjøttretter.
Pastarettene var en fryd for en ekte pastaelsker som meg. Vinkartet satte jeg også pris på. Her fokuserer man på lokale sicilianske viner – fortrinnsvis fra området rundt Etna. Jeg fant her en ny personlig favoritt i Cavanera, som smakte nydelig til det grillede kjøttet vi spiste den siste kvelden.
Finn din egen, helt spesielle hyggekrok i Italia
Alle de nevnte forslagene er noen av mine personlige favoritter som jeg har funnet på mine reiser rundt i Italia. I Escapeaway tilbyr vi et stort (og veldig fint) utvalg av hyggelige hoteller med gode restauranter.
I tillegg er det atskillige landsteder, kalt agriturismo, som ofte har egen restaurant med hjemmelagde retter. Du kan lese mer om agriturismo i denne spennende bloggartiklelen og se alle våre agriturismo-hoteller her.
Velkommen til oss i Escapeaway. Hos oss kan du skreddersy din reise akkurat slik det passer deg, enten med direktefly eller med mellomlanding. Pluss at du kan velge blant våre nøye, utvalgte hoteller.
Pssst…. ikke glem å sjekke ut våre unike Hideaways hoteller. Vi anbefaler også at du leier bil for å få maksimal mulighet til å utforske området du besøker.
Ønsker du å få ferietips, gode tilbud og mye spennende reiseinspirasjon Klikk her og meld deg på nyhetsbrevet vårt
>>> Les mer om Escapeaway
>>> Les mer om våre Hideaways hoteller
>>> Les mer om Italia
