Oppskrift: Tomatsaus fra Garfagnana
byPommarola fra Il Ristoro del Cavaliere Vi skal tilbake til det flotte Garfagnana i det nordlige Toscana for å se dem over skuldrene på…
Mamma Luisas kjøkken
Få Mamma Luisas helt egne oppskrifter på italiensk mat, samt hennes personlige tips og råd om italienske spesialiteter
Oppskrift: Suppe med speltkorn fra Garfagnana
byDenne gangen har jeg tatt turen til den nordlige Toscana, til det lille området som heter Garfagnana, der konseptet Slow Food stortrives. Jeg har…
Opskrift: Stekt egg
byUovo fritto al tartufo con crostone di pane e crema al Monte Veronese Jeg har tatt turen til den noditalienske regionen Veneto. Jeg har…
Spaghetti alla carbonara – spagetti med bacon, ost og egg
byDenne spagetti-retten er ytterst populær, og jeg tror at det sannsynligvis er takket være den på alle måter overstimulerende kombinasjonen av bacon, ost og…