Mat og vin

Få gode tips om mat og vin i Italia – les artikler om alt som har med italiensk gastronomi og italienske mat-tradisjoner å gjøre

Opskrift på friteret æg fra Italien

Opskrift: Stekt egg

by

Uovo fritto al tartufo con crostone di pane e crema al Monte Veronese Jeg har tatt turen til den noditalienske regionen Veneto. Jeg har…

Olivenmark

Som smurt i olivenolje

by

Olivenoljen og oliventreet er forbundet med århundrers kulturell- og gastronomisk historie, kjøkkentips, landskapsopplevelser, religion – og ikke minst Italia. I dette innlegget går jeg,…

Panforte

Panforte fra Siena

by

Panforte er en klassisk toskansk spesialitet fra Siena som angivelig har røtter helt tilbake til 1200-tallet, da den ble kalt Panpepato på grunn av de store…

Den berømte Barolo-vinen oksideres

Vin: Italias hjerteblod

by

Italia er verdens største vinprodusent! Som samtaleemne må både fotball, pasta og mote se seg slått av vin, som for Italienerne er selve essensen av…