Hvordan lager man sicilianske kikertspannekaker?
bySicilianske kikertspannekaker – eller panelle siciliane som de heter på italiensk – er superlette å lage, og krever veldig lite utstyr, så det er…
Sicilia
Finn artikler som omhandler Sicilia
Opplev Italias vakreste middelalderbyer
byI den lille, liguriske landsbyen Apricale bodde det en gang en engasjert borgmester som mente at Italias mange vakre provinsbyer med middelaldertorg og velbevarte gater og…
Tre feriehus som har vært med siden In-Italias første år – og som er like aktuelle i dag
byHos In-Italia setter vi en stor ære i å velge feriehus som gir deg noe unikt. En spektakulær utsikt, litt ekstra sjarm, utsøkt mat…
Oppskrift på Caponata fra Sicilia
byDet finnes uendelig mange versjoner av den populære retten Caponata i Italia, men alle har én ting til felles: Hovedingrediensen er grønnsaker skåret i…
Oppskrift på Trionfo dello maresciallo – en siciliansk pastarett med løk
byLeter du etter en velsmakende og enkel hverdagsrett som vekker italienske minner, burde denne pastaretten falle i smak. Pasta, vin og løk – det…
Nyttår i Italia – skikker, ritualer og tradisjoner
byAt italienerne er et folkeslag som holder på sine tradisjoner med jernhånd er kanskje noe du allerede visste. Og det er noe som framfor…
En matrett fra hver av de italienske regionene som du bør smake på
byJeg lurer på om det finnes noen land i verden der de lokale matrettene betyr så mye for hver unike region som de gjør…
Nye funn på Sicilia omskriver den italienske vinhistorien
byItalienerne har laget og drukket vin i mye lengre enn tidligere antatt, og vinens historie i Italia skal dermed skrives om. Det viser en…
Is, is, is! Få en innføring i den italienske isverdenen
byNavnene på de italienske issortene er mange, og vi kan vel alle nevne et par stykker. Kanskje favoritt-isen din er stracciatella, zuppa inglese, cassata…
Gå på oppdagelse blant Nebrodi-fjellenes sagnomsuste megalitter
byDen mektige klippen ruver over det omkransende slette-landskapet. Fra klippen er det utsikt over havet. Det er helt stille. Vi, som beveger oss mot…
Den italienske vinhøstingen har sin tidligste begynnelse på et tiår
byVinhøstingen er allerede i full gang mange steder i Italia og har dermed hatt sin tidligste start på et tiår på grunn av den…
Spaghetti aglio e olio – spagetti med hvitløk og olivenolje
byI Napoli kaller de den aglio e uoglio og det er ikke vanskelig å forestille seg en napolitansk Mamma rope ut vinduet med en kraftig, søritaliensk…
Parmigiana di melanzane siciliana – auberginerett med parmesan fra Sicilia
byTilberedning: 1-2 timer Antall personer: 6-8 Ingredienser: 1 kg auberginer 500 gr tomater, enten små sorter eller på boks 150 gr parmesanost 300 gr…
Har du smakt sicilianske kjøttboller med hvitvin, sitron og laurbærblader?
byHvis du ikke har smakt dem enda bør du etter min mening prøve disse alternative sicilianske kjøttbollene, som er svært vanedannende, så raskt som…
Hvordan tar italienerne ferie?
byJeg flyttet ned til Milano for snart fem år siden. Jeg hadde aldri vært i byen før, kun på gjennomreise, og forventet å komme…
Ferie i egen villa i Italia
byHvis du er en av dem som er ute etter en selvstendig, uavhengig og privat ferie i Italia, der du kan komme deg langt…
Hva er historien bak de italienske etternavnene?
byHar din italienske vert en kløft på tuppen av nesen? Kanskje ikke i dag, men hvis han heter Cicero til etternavn kan du være…
De 10 bud ved det italienske middagsbordet
byItalienerne er et stolt folkeslag, og det med god rett vil jeg mene, for er det ikke mye å være stolt over i dette…
Reis våren i møte i Sør-Italia
byVåren i Sør-Italia er noe for seg selv. Alt er frodig og landskapet prydes av strålende farger fra vårblomstene. Luften er full av spennende…
In-Italia åpner nå for salg av flyreiser til Italia
byMed hele 1800 hoteller, villaer, feriehus, ferieleiligheter og agriturismo-hoteller i programmet vårt har det vært nok å velge mellom for våre gjester, men mens…
Opplev Favignana – fønvindens øy
byItalia er beriket med mange nydelige øyer, og en av dem er Favignana som ligger utenfor Sicilias vestkyst. Denne sommerfugl-formede øya utgjør sammen med øyene…
Når er det egentlig best å reise til Italia?
byVi kan nok alle være enige om at årstiden og været har stor betydning for om vi etter endt ferie står igjen med et…
Hoteller med gode restauranter i Italia
byPå mine reiser i Italia treffer jeg titt og ofte på hoteller med gode restauranter. Å spise på hotellets restaurant har ofte vært synonymt med…
Hvor finner du Italias beste kaker?
byLurer du på hvor du kan finne de beste kakene på din kommende ferie i Italia? Da er det hjelp å hente her. For…
Cannoli siciliani – Sicilianske kake-rør med ricottafyll
byCannoli-kaker er en klassiker på den sicilianske dessertmenyen (sammen med den like populære Cassata-en) og er opprinnelig en kake tilknyttet karnevalet. Men det som ofte…
Historien om en ufornuftig mann
byEn gang i tiden var Sicilia Romerrikets kornkammer, hvis rike jord gav mat til millioner av mennesker og skapte stor velstand på øya. I…
De Eoliske Øyer: Et eksotisk natur-paradis
byDe Eoliske Øyer (også kalt De Lipariske Øyer etter hovedøya Lipari) utenfor Sicilias nordkyst er muligens noe av det mest eksotiske du finner i…
Visste du at…
by…røde snutebiller ødelegger mange av Italias palmer? Siden 2005 har en rød snutebille med det fornemme latinske navnet rhynchophorus ferrugineus gjort sitt inntog på…
Visste du at…
by…det snakkes annet enn italiensk i Italia? Selv om Italias riksmål er italiensk finner man fortsatt mange grenseområder der det snakkes andre språk av…
Mine foretrukne design-hoteller i italienske middelalderbyer
byEr du på jakt etter et hotell i Italia som både utmerker seg med stilfullt design og innredning, og som samtidig ligger i vakre, historiske omgivelser?…
Bak kulissene på Sicilia
bySicilia har opp gjennom tidene dannet rammer for utallige klassiske filmperler! Er det det trollbindende, gylne lyset, umiddelbarheten i sicilianernes hjertelige livsglede, eller lokalkulturens…
Pasta som i Trapani
byDet er ikke lenge til våren er over oss for fullt. Kom i vårhumør med denne pasta-oppskriften fra solrike Sicilia. Her er det du skal bruke…
Hva skal du velge: Sardinia eller Sicilia?
byFerien skal planlegges og spørsmålet melder seg: Hvor skal vi reise i år? Mange har lyst til å utforske en av de store italienske…
Bestig vulkaner i Sør-Italia
bySør-Italia er rik på aktive vulkaner, slukte vulkaner, frodige vulkaner og snøkledde vulkaner. De sydende og rumlende fenomenene er lunefulle og inspirerer til ærefrykt. Lokalbefolkningene har lært…
Den store italienske strandguiden
byHvordan finner du akkurat den stranden som dekker dine estetiske, praktiske og poetiske behov, for ikke å glemme dine krav til komfort? Her gir…
Mitt liv i Gliaca di Piraino
byGliaca di Piraino er landsbyen på Sicilia der In-Italia har sitt italienske søster-kontor, og i dette innlegget har jeg valgt at fortelle litt om…
Tre bokideer til Italia-reisen
byEr du på utkikk etter noen bøker skrevet av italienske forfattere som du kan ta med deg på Italia-reisen din? Da er det bare…
Vi høster oliven!
byDet er på tide å reise tilbake i tid. Jeg snakker ikke om filmen “Tilbake til fremtiden”, men om en spesiell gresk-romersk tradisjon som fortsatt lever i…
Smak på desserten biancomangiare fra Sicilia
byHer kan alle være med – prøv deg på en annerledes og enkel dessert fra Sicilia. Nedenfor gir jeg deg noen gode tips om oppskriften, tilberedingen…
Har du smakt søt ravioli med ricotta og rom?
byRavioli dolci con la ricotta al rum er en klassisk italiensk dessertoppskrift som mange av de italienske regionene hevder at stammer fra nettopp deres…
Prøv klassikeren pasta med sverdfisk og mynte
byDenne retten utgjør – med sin deilige smak av frisk mynte og sverdfisk – en velsmakende siciliansk klassiker. Her har jeg noen tips og…
Har du hørt om Sicilias barokkbyer?
bySicilia er mye mer enn kun hav, deilige strender, hyggelige fiskerlandsbyer, vulkanvandring og Mafiahistorier. Øya har, på grunn av dens lange historie, ikke bare…
En stillhet som åpner hjertet og sjelen
byDer hvor Etnas lavasletter møter Nordsicilias alpeland og havets blå bølger, ligger hyrdehuset La Collina dei Nebrodi. ”Her er det vanskelig å vite hvor…
Har du smakt pasta med auberginer?
byPå Sicilia kjenner alle – barn som voksne – denne enkle, men velsmakende pastaretten, som kalles pasta alla norma på italiensk. Sicilianerne river normalt…
Få i pose og sekk – kombinér vakker by og god strand
byVi vet kanskje ikke alltid selv hva vi vil ha, men vi vet at vi gjerne vil ha mest mulig. Det gjelder naturligvis også for…
Sicilia på to hjul
byHar du sett filmen “Prinsesse på vift”, eller “Vacanze Romane” som den heter på italiensk? Der Gregory Peck kjører på en klassisk Vespa fra…