Hvordan lager man sicilianske kikertspannekaker?
bySicilianske kikertspannekaker – eller panelle siciliane som de heter på italiensk – er superlette å lage, og krever veldig lite utstyr, så det er…
Finn artikler som omhandler Sicilia
Sicilianske kikertspannekaker – eller panelle siciliane som de heter på italiensk – er superlette å lage, og krever veldig lite utstyr, så det er…
I den lille, liguriske landsbyen Apricale bodde det en gang en engasjert borgmester som mente at Italias mange vakre provinsbyer med middelaldertorg og velbevarte gater og…
Hos In-Italia setter vi en stor ære i å velge feriehus som gir deg noe unikt. En spektakulær utsikt, litt ekstra sjarm, utsøkt mat…
Det finnes uendelig mange versjoner av den populære retten Caponata i Italia, men alle har én ting til felles: Hovedingrediensen er grønnsaker skåret i…
Leter du etter en velsmakende og enkel hverdagsrett som vekker italienske minner, burde denne pastaretten falle i smak. Pasta, vin og løk – det…
At italienerne er et folkeslag som holder på sine tradisjoner med jernhånd er kanskje noe du allerede visste. Og det er noe som framfor…
Jeg lurer på om det finnes noen land i verden der de lokale matrettene betyr så mye for hver unike region som de gjør…
Italienerne har laget og drukket vin i mye lengre enn tidligere antatt, og vinens historie i Italia skal dermed skrives om. Det viser en…
Navnene på de italienske issortene er mange, og vi kan vel alle nevne et par stykker. Kanskje favoritt-isen din er stracciatella, zuppa inglese, cassata…
Den mektige klippen ruver over det omkransende slette-landskapet. Fra klippen er det utsikt over havet. Det er helt stille. Vi, som beveger oss mot…
Vinhøstingen er allerede i full gang mange steder i Italia og har dermed hatt sin tidligste start på et tiår på grunn av den…
I Napoli kaller de den aglio e uoglio og det er ikke vanskelig å forestille seg en napolitansk Mamma rope ut vinduet med en kraftig, søritaliensk…
Tilberedning: 1-2 timer Antall personer: 6-8 Ingredienser: 1 kg auberginer 500 gr tomater, enten små sorter eller på boks 150 gr parmesanost 300 gr…
Hvis du ikke har smakt dem enda bør du etter min mening prøve disse alternative sicilianske kjøttbollene, som er svært vanedannende, så raskt som…
Jeg flyttet ned til Milano for snart fem år siden. Jeg hadde aldri vært i byen før, kun på gjennomreise, og forventet å komme…
Hvis du er en av dem som er ute etter en selvstendig, uavhengig og privat ferie i Italia, der du kan komme deg langt…
Har din italienske vert en kløft på tuppen av nesen? Kanskje ikke i dag, men hvis han heter Cicero til etternavn kan du være…
Italienerne er et stolt folkeslag, og det med god rett vil jeg mene, for er det ikke mye å være stolt over i dette…
Våren i Sør-Italia er noe for seg selv. Alt er frodig og landskapet prydes av strålende farger fra vårblomstene. Luften er full av spennende…
Med hele 1800 hoteller, villaer, feriehus, ferieleiligheter og agriturismo-hoteller i programmet vårt har det vært nok å velge mellom for våre gjester, men mens…
Italia er beriket med mange nydelige øyer, og en av dem er Favignana som ligger utenfor Sicilias vestkyst. Denne sommerfugl-formede øya utgjør sammen med øyene…
Vi kan nok alle være enige om at årstiden og været har stor betydning for om vi etter endt ferie står igjen med et…
På mine reiser i Italia treffer jeg titt og ofte på hoteller med gode restauranter. Å spise på hotellets restaurant har ofte vært synonymt med…
Lurer du på hvor du kan finne de beste kakene på din kommende ferie i Italia? Da er det hjelp å hente her. For…
Cannoli-kaker er en klassiker på den sicilianske dessertmenyen (sammen med den like populære Cassata-en) og er opprinnelig en kake tilknyttet karnevalet. Men det som ofte…
En gang i tiden var Sicilia Romerrikets kornkammer, hvis rike jord gav mat til millioner av mennesker og skapte stor velstand på øya. I…
De Eoliske Øyer (også kalt De Lipariske Øyer etter hovedøya Lipari) utenfor Sicilias nordkyst er muligens noe av det mest eksotiske du finner i…
…røde snutebiller ødelegger mange av Italias palmer? Siden 2005 har en rød snutebille med det fornemme latinske navnet rhynchophorus ferrugineus gjort sitt inntog på…
…det snakkes annet enn italiensk i Italia? Selv om Italias riksmål er italiensk finner man fortsatt mange grenseområder der det snakkes andre språk av…
Er du på jakt etter et hotell i Italia som både utmerker seg med stilfullt design og innredning, og som samtidig ligger i vakre, historiske omgivelser?…
Sicilia har opp gjennom tidene dannet rammer for utallige klassiske filmperler! Er det det trollbindende, gylne lyset, umiddelbarheten i sicilianernes hjertelige livsglede, eller lokalkulturens…
Det er ikke lenge til våren er over oss for fullt. Kom i vårhumør med denne pasta-oppskriften fra solrike Sicilia. Her er det du skal bruke…
Ferien skal planlegges og spørsmålet melder seg: Hvor skal vi reise i år? Mange har lyst til å utforske en av de store italienske…
Sør-Italia er rik på aktive vulkaner, slukte vulkaner, frodige vulkaner og snøkledde vulkaner. De sydende og rumlende fenomenene er lunefulle og inspirerer til ærefrykt. Lokalbefolkningene har lært…
Hvordan finner du akkurat den stranden som dekker dine estetiske, praktiske og poetiske behov, for ikke å glemme dine krav til komfort? Her gir…
Gliaca di Piraino er landsbyen på Sicilia der In-Italia har sitt italienske søster-kontor, og i dette innlegget har jeg valgt at fortelle litt om…
Er du på utkikk etter noen bøker skrevet av italienske forfattere som du kan ta med deg på Italia-reisen din? Da er det bare…
Det er på tide å reise tilbake i tid. Jeg snakker ikke om filmen “Tilbake til fremtiden”, men om en spesiell gresk-romersk tradisjon som fortsatt lever i…
Her kan alle være med – prøv deg på en annerledes og enkel dessert fra Sicilia. Nedenfor gir jeg deg noen gode tips om oppskriften, tilberedingen…
Ravioli dolci con la ricotta al rum er en klassisk italiensk dessertoppskrift som mange av de italienske regionene hevder at stammer fra nettopp deres…
Denne retten utgjør – med sin deilige smak av frisk mynte og sverdfisk – en velsmakende siciliansk klassiker. Her har jeg noen tips og…
Sicilia er mye mer enn kun hav, deilige strender, hyggelige fiskerlandsbyer, vulkanvandring og Mafiahistorier. Øya har, på grunn av dens lange historie, ikke bare…
Der hvor Etnas lavasletter møter Nordsicilias alpeland og havets blå bølger, ligger hyrdehuset La Collina dei Nebrodi. ”Her er det vanskelig å vite hvor…
På Sicilia kjenner alle – barn som voksne – denne enkle, men velsmakende pastaretten, som kalles pasta alla norma på italiensk. Sicilianerne river normalt…
Vi vet kanskje ikke alltid selv hva vi vil ha, men vi vet at vi gjerne vil ha mest mulig. Det gjelder naturligvis også for…
Har du sett filmen “Prinsesse på vift”, eller “Vacanze Romane” som den heter på italiensk? Der Gregory Peck kjører på en klassisk Vespa fra…